La utilización agronómica de residuos orgánicos tales como deyecciones del ganado, lodos cloacales y composts, se han ido incrementando debido a la necesidad de bajar los costos, reciclar nutrientes que se extraen de las cosechas y neutralizar la disminución en el contenido de materia orgánica (MO) del suelo (Giusquiani et al. 1995).
El compostaje es un sistema bien conocido para una rápida estabilización y humificación de la MO (Chefetz et al. 1998). Los microorganismos son los responsables de este proceso. El desprendimiento de dióxido de carbono durante el mismo nos permite estimar como progresa la degradación de los residuos y la actividad de éstos microorganismos en el tiempo.
Iglesias y Espinal (1996), al evaluar la actividad respiratoria de residuos orgánicos compostados y lombricompuestos, comprobaron que para los aserrines de pino no se registraban mayores variaciones a medida que transcurrían los tiempos de incubación.
El objetivo de este trabajo fue realizar mediciones comparativas de la actividad respiratoria durante el proceso de compostaje de residuos de aserraderos y de molinos arroceros en mezclas con estiércol vacuno.
Materiales y metodos
Se trabajó con un diseño en bloques completos al azar con 8 tratamientos y 4 repeticiones. Los tratamientos fueron:
1. 100 % aserrín + 0 % de estiércol vacuno
2. 90 % aserrín + 10 % de estiércol vacuno
3. 80 % aserrín + 20 % de estiércol vacuno
4. 70 % aserrín + 30 % de estiércol vacuno
5. 100 % cascarilla de arroz + 0 % de estiércol vacuno
6. 90 % cascarilla de arroz + 10 % de estiércol vacuno
7. 80 % cascarilla de arroz + 20 % de estiércol vacuno
8. 70 % cascarilla de arroz + 30 % de estiércol vacuno
La determinación de la actividad respiratoria se realizó mediante la técnica de incubación, recogiendo el CO2 producido en solución alcalina y su valoración volumétrica con un ácido de normalidad conocida. La medición se realizó a los 60, 120 y 180 días de iniciado el proceso de compostaje. En cada muestreo se realizó la incubación con controles a 7, 14 y 21 días. Los datos fueron sometidos al análisis de la variancia y test de Tukey.
Discusión de resultados
No se presentaron diferencias significativas entre los tratamientos, salvo en la medición realizada a los 60 días de iniciado el compostaje con 14 días de incubación (Tabla 1), donde los tratamientos 4 y 2 se diferenciaron significativamente con el tratamiento 5.
Los datos de actividad respiratoria a los 120 y 180 días de iniciado el compostaje se observan en las Tablas 2 y 3. Tabla 1: Actividad respiratoria a los 60 días de iniciado el compostaje.
Letras iguales no difieren estadísticamente
Tabla 2: Actividad respiratoria a los120 días de iniciado el compostajemg CO 2 1000 cm -3
Letras iguales no difieren estadísticamente
Tabla 3: Actividad respiratoria a los 180 días de iniciado el compostaje
Letras iguales no difieren estadísticamente
En las figuras 1 y 2 se observa como fue la evolución de la actividad respiratoria durante el proceso de producción del compost de cada uno de los residuos en sus diferentes tratamientos.
Figura 1: Actividad respiratoria en residuos de aserraderos
Figura 2: Actividad respiratoria en residuos de molinos arroceros
Gaur (1980), encontró que a medida que se produce la degradación de los residuos orgánicos hay volatilización de CO2.
La medición de respiración ha sido propuesta como un índice de madurez y estabilidad (Chefetz et al., 1996)
Conclusión
En general todos los tratamientos con aserrín disminuyeron su actividad respiratoria a los 120 días de iniciado el proceso de compostaje para luego aumentar a los 180 días. En los tratamientos con cascarilla de arroz la actividad respiratoria tuvo mayores fluctuaciones en el transcurso del compostaje y tendió a aumentar luego de 180 días.
Autores:
María C. Iglesias
Cátedra de Microbiología Agrícola - Facultad de Ciencias Agrarias - UNNE
María C. Leconte
Cátedra de Microbiología Agrícola - Facultad de Cs. Agrarias - UNNE.
Sara Vazquez
Cátedra de Microbiología Agrícola - Facultad de Cs. Agrarias - UNNE.
